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Feria del Queso de Bola en Mérida impulsará a las microempresas

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Con el objetivo de impulsar a las microempresas a la reactivación económica, 25 emprendedores participarán en la organización de la II Feria del Queso de Bola en Mérida, que se realizará en una plaza comercial los días 14 y 15 de este mes.

Alimentos de harina, dulces, panes, helados y refrescos preparados con el internacional queso de bola holandés estarán a la venta, además de novedosas presentaciones para amplia gama de productos.

Alberto Lavalle, organizador de la segunda feria dijo que, durante el evento se incluirán actividades musicales y de entretenimiento para los asistentes.

El éxito que se logró en la pasada edición y que ha permitido que este evento también se realice en Campeche y Chetumal, impulsa las condiciones a que los micro empresarios puedan dar a conocer más aportaciones y usos para el gusto del público.

El evento se realizará en una plaza comercial de la avenida Jacinto Canek los días 14 y 15 de agosto de 10 de la mañana a 10 de la noche. Incluye a jóvenes cocineros, reposteros, pequeñas empresas de alimentos, panes, las tradicionales marquesitas, pero también helados, bolis y dulces congelados fabricados con frutas de la época y queso de bola.

Se presentarán unas 100 variedades de productos elaborados con queso de bola. Como ya se ha establecido previamente, debido a la pandemia del Covid se aplicarán medidas sanitarias en los accesos, control de seguridad de protocolos para los asistentes, así como entre las empresas expositoras, a fin de evitar contagios.

El evento, también contará con un concurso gastronómico de chefs amateur, semi profesionales y profesionales. Es importante establecer que, la primera edición de este evento se realizó en Chetumal organizado por Delmar Briceño Valdez, quien ha referido que, que este el origen de esta feria es un homenaje a su abuela, quien vivió en la comisaría de Molas del municipio de Mérida.

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